Interessierte finden ein Angebot, dass von Back-, Drink- und Kochkursen mit Anregungen für die eigene Küche, über Dinner, Tastings und Touren zum Genießen, Degustieren und Entdecken sowie Workshops, Talks und Vorträge mit Denkanstößen zum nachhaltigen Einkaufen und Konsumieren reicht. Erstmals findet das Symposium 'Soil to Soul' im Sihlcity statt. An der zweitägigen Veranstaltung mit Screenings, Tastings und Talks rund um die Themen Gesundheit, Zukunft und Essen werden u.a. die Prinzipien einer bodenbewussten Landwirtschaft und die Grundlagen des Klimawandels mit Analysen und Ursachen vorgestellt oder es wird vor Publikum diskutiert, wie die Gastronomie auf Konsum und Landwirtschaft Einfluss nehmen kann.
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