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Die Produktionskette von Spargel wird bei Macfrut (7. bis 9. September in Rimini) Protagonist der vierten Auflage vom International Asparagus Days (IAD) sein. Tagungen, Demonstrationsproben auf dem Feld und technische Besuche in den Betrieben sind die Zutaten dieser Veranstaltung, die sich wie eine Messe in der Messe präsentiert, koordiniert von Luciano Trentini, mit der technisch-wissenschaftlichen Unterstützung von Christian Befve, einem der weltweit führenden Experten der Produktionskette.

Die IADs werden zum ersten Mal während Macfrut stattfinden, in einem dynamischen Bereich, in dem alle Aspekte der Produktionskette vertieft werden: neue Sorten, Vorbereitung des Bodens für die Einpflanzung, Führung des Spargelfelds, Ernte, nachhaltige Verarbeitung des Produktes.

Zur Bereicherung der Veranstaltung sind zwei Tage Symposien und Podiumsdiskussionen (7. & 8. September) vorgesehen, im Mittelpunkt steht die Sortenproblematik in Europa, zusammen mit der Bedeutung der Proben auf dem Feld, um die geeignetsten Kultivare zu finden. Diese Aspekte werden auch abhängig von den Anbaumodalitäten in Anbetracht des Klimawandels der vergangenen Jahre untersucht. Darüber hinaus wird auch über das Verhältnis zwischen Produktion und Markt, die Orientierung der Verbraucher nach den biologischen und biodynamischen Produktionen, den integrierten Anbau und die als rückstandsfrei vermarkteten Spargel gesprochen.
Der letzte Tag ist den technischen Besuchen auf dem Feld gewidmet, bei denen es möglich sein wird, die verschiedenen spezialisierten Anlagen zum Spargelanbau aus der Nähe zu betrachten.

„Diese Auflage, bei der sich die italienischen und ausländischen Unternehmen der ‘Spargelwelt’ treffen werden, sowohl digital als auch physisch, wird eine wichtige Gelegenheit sein, um diese Kultur, was die mit der Produktion, der Ernte und der Vermarktung verbundenen Aspekte betrifft, wieder in den Mittelpunkt zu stellen. Die Innovation wird ein zentrales Thema sein, sowie die Neuigkeiten, die in dieser Zeit nach der Pandemie und in Anbetracht des Klimawandels notwendig werden könnten“, erklärt Luciano Trentini.