Fruit&Veg - natural health: Mini-Paprika als gesunder Snack

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Laut einer Euromonitor-Umfrage möchten 58 % der EU-Bürger ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten verbessern und statt zucker- und fetthaltigen Produkten zu gesunden und naturbelasseneren Alternativen greifen. Wie die Teilnehmer des europäischen Projekts "Fruit and Veg: natural health!" (fruvenh) feststellen, sind die richtigen Snacks dabei nicht nur im Trend, sondern auch hilfreich bei der Umsetzung dieser guten Vorsätze.

Schätzungen von Healthy Snacks Market Value Worldwide zufolge wird das Snack-Segment bis 2030 jährlich um 6,6 % wachsen, wobei der Marktwert bereits 2021 bei 85,6 Mrd US-Dollar lag. Bei besonders gesunden Snacks sei die Paprika mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt eine gute Wahl. Europaweit liegt der Paprikaverbrauch laut CBI mit ca. 2 kg pro Kopf auf den vordersten Plätzen, direkt hinter Tomaten und Zwiebeln. Gerade die kleinen, kernlosen Snack-Paprika seien dabei nicht nur sehr süß und knackig, sondern auch sehr bekömmlich und somit der ideale Snack für zwischendurch.

„Die Nachfrage nach unseren Angello Solarelli-Snackpaprika steigt kontinuierlich“, stellt Gianluca Casadio, Marketingleiter bei Apofruit Italia, fest. Die Konsumenten seien von der Optik und der unkomplizierten Verzehrmöglichkeiten der kleinen Paprika überzeugt. Hinzu käme, dass das Produkt komplett verzehrt werden könne, was im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung sehr wichtig sei. Gefördert werden mit dem Fruvenh-Projekt europäische Obst- und Gemüseerzeugnisse, so zum Beispiel Produkte der italienischen Vereinigung der Erzeugerorganisationen, AOP Gruppo Vi.Va. Dazu gehören zwölf Erzeugerorganisationen mit 5.270 Erzeugern, die nach eigenen Angaben etwa 23.000 ha Produktionsfläche in ganz Italien vereinen. Davon werden 15.000 ha für den Obst- und etwas mehr als 8.000 ha für den Gemüseanbau eingesetzt.