Sonntag, 24. März 2019
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12.03.2019

Frühkartoffeln: Bio und Regionalität als Umsatzbringer

Frühkartoffeln: Bio und Regionalität als Umsatzbringer

Frühkartoffeln zählen in den deutschen Obst- und Gemüseabteilungen zu den Gemüsen, die das Frühjahr einleiten. Wie eine Umfrage des Fruchthandel Magazins mit einigen selbständigen Händlern und Marktmanagern zeigte, liegt regionale Ware dabei weit vorne. Zudem ist der Kartoffelkonsum bei Bio sogar steigend.

Zu den beliebtesten Sorten zählten dabei u.a. Annabelle, Sieglinde und Belana. „Dies sind zwei festkochende Sorten, die wegen ihrer speckigen Konsistenz und dem feinwürzigen Aroma bei meinen Kunden besonders beliebt sind“, erklärte Daniel Stümpfle, Rewe-Marktmanager in München. „Bio-Kartoffeln sind an meinem Standort ein großes Thema und haben sich 2018 wirklich zum Umsatzbringer im Kartoffelsegment entwickelt. Gerade regionale Bio-Kartoffeln sind ein Renner. Der Produzent lagert für uns die Ware ein, daher können wir bis auf wenige Monate fast das ganze Jahr über Kartoffeln in bayerischer Bioqualität anbieten. Mit den vier Biosorten des Lieferanten hatten wir vergangenes Jahr eine sehr, sehr gute Steigerung im Umschlag.“

Die vollständige Umfrage lesen Sie in Ausgabe 11/2019 des Fruchthandel Magazins.

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Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 12/2019

IMMER MEHR KLEINE VERPACKUNGEN BEI CHAMPIGNONS — BIO STÄRKER NACHGEFRAGT

Greenyard will Umstellung auf ein Partnerschaftsmodell mit Konzentration auf das Kerngeschäft

TRAUBEN

Beerenobst ist große Konkurrenz im Sommer

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