Mittwoch, 3. März 2021
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08.12.2020

Fruchthandel LIVE: Supermarkt schlägt Discount. Oder doch nicht?

Wer hat die Nase im Corona-Jahr vorn? Discounter oder klassische Supermärkte? Oder kann die Großfläche punkten? Hat sich das Einkaufsverhalten der Verbraucher verändert? Was sind die Trends? Mehr Frische? Mehr Obst & Gemüse? Dr. Hans-Christoph Behr, AMI, und Achim Krich, Rewe-Richrath Supermärkte, beleuchten am 16. Dezember 2020, von 15 bis 16 Uhr den deutschen Lebensmitteleinzelhandel 2020. Dr. Hans-Christoph Behr wirft einen Blick auf die Zahlen, Achim Krich schildert seine Erfahrungen im Corona-Jahr im Gespräch mit dem Fruchthandel Magazin.

Ein außergewöhnliches Jahr geht langsam zu Ende. Vor zwölf Monaten hat niemand mit einer solchen Pandemie, wie Corona sie darstellt, gerechnet. Lockdown und weitere Sicherheitsmaßnahmen sowie Regeln haben das Einkaufsverhalten verändert. Impulskäufe waren zunächst rückläufig. Dafür haben die Großeinkäufe zugenommen. Warenströme mussten teilweise neu organisiert werden. Insgesamt stand der Handel vor bislang unbekannten Herausforderungen.
Der Einzelhandel hat sie aber größtenteils mit Bravour gemeistert und freut sich in der neuen Home Office- und Home Cooking-Zeit über steigende Umsätze. Dazu gesellt sich der nochmals verstärkte Trend zu gesunder Ernährung, der dem Obst- und Gemüse-Konsum ebenfalls einen Impuls verliehen hat.
Wie gestaltet sich das nun im Einzelnen? Wer profitiert am meisten? Wer hat die Nase vorn? Discounter oder Supermärkte? Oder kann der Online-Handel seine Marktposition ausbauen? Und welche Trends sind nachhaltig und dauerhaft? Spielen Regionalität und Bio weiterhin eine dominierende Rolle? Wird weiterhin lieber auf Verpackung verzichtet? Oder erlebt die Verpackung ein Revival?
Freuen Sie sich auf interessante Antworten und Insights.

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Foto: Rewe-Richrath Supermärkte GmbH + Co. OHG

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Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 7/8 2021

SPANIEN: NEUE ERDBEER-SORTEN SOLLEN
BISHERIGES ANGEBOT BEREICHERN

Global Tomato Congress:
Tomaten-Branche
wirft
einen Blick in die Zukunft

PERSONELLES
Ralph Fischer geht in den Ruhestand

FOODSCOUT
Yakon — die unbekannte Süße

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Februar

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7/8 26.02.2021 16.02.2021 • Tomaten (Global Tomato Congress)
• Salat
• Tropische Melonen
• Erdbeeren aus Spanien
• Produkte am POS: Champignons

März

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9 06.03.2021 17.02.2021 • SPECIAL: 5.000ste Ausgabe - Zukunftstrends in Produktion, Handel und Konsum
10 12.03.2021 02.03.2021 • Beerenobst
• Spargel
• Produkte im Trend: Zucchini
11 19.03.2021 09.03.2021 • Pilze
• Frühkartoffeln
• Produkte am POS: Kiwis
12 26.03.2021 16.03.2021 • Digitale Technologien, Warenwirtschaftssysteme
• Europäische Gewächshausprodukte (Gurken, Paprika, Tomaten, Auberginen)
• Frischeprodukte aus Griechenland (Freskon, Tessaloniki)
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Events

16.03.2021

Global Tomato Congress

The annual meeting point for leading players in the global tomato business

22.03.2021

ISH 2021 Digital

Leitmesse für Gebäudetechnik, Energietechnik, Klimatechnik & erneuerbare Energien

20.04.2021

ColdChain Poland

4th International Exhibition For Cold Chain & Temperature Controlled Logistics

20.04.2021

WorldFood Poland

WorldFood Poland provides a platform to connect and conduct business with over 6,800 food and beverages industry buyers operating in Eastern Europe. The event brings together the region's distributors, retailers, manufacturers...

22.04.2021

Fresh Produce India DIGITAL

DISCOVER NEW OPPORTUNITIES IN 2021 Join us for FRESH PRODUCE INDIA live event on Thursday 22 April 2021 and learn about fresh opportunities for imported fruits, and how online channels provide new and exciting consumer-direct...

22.04.2021

Freskon

FRESKON Fresh Fruit and Vegetable Trade Event has been the focus of developments in the fresh produce sector for the last six years, making it the largest meeting of producers and international retail groups, and domestic and...

25.04.2021

BioOst

Die regionale Fachmesse für den Biofachhandel

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