Die genossenschaftlich orientierten Unternehmen stellten Landwirtinnen und Landwirten eine breite Palette an Saatgut und anderen Betriebsmitteln zur Verfügung. Anschließend werde das entstandene Erntegut von ihnen marktfähig gebündelt. „Unsere rund 2.000 Mitgliedsunternehmen sind gern Dienstleister der Landwirtschaft, ob diese nun konventionell oder biologisch wirtschaftet“, so Ehlers. Auch bei gesunden wie nahrhaften Lebensmitteln ständen Genossenschaften für Vielfalt. Als Produzenten von z.B. Obst und Gemüse seien Genossenschaften in allen Regionen Deutschlands Garanten für Abwechslung auf dem Teller und im Glas.
Damit Genossenschaften im Zusammenspiel mit der hiesigen Landwirtschaft auch in Zukunft zur Lebensmittelvielfalt beitragen können, müssten die Rahmenbedingungen stimmen. Ehlers: „Als Folge des Klimawandels werden Dürreperioden zunehmen und Temperaturen steigen. Angepasstes Saatgut kann eine Antwort darauf sein. Deshalb müssen innovative Züchtungsmethoden möglich sein.“
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