Freitag, 16. April 2021
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08.04.2021

Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Produkte im Trend - Einmal um die ganze Welt

Die Frühlingsboten aus deutschem Anbau stehen zwar schon in den Startlöchern, doch die kühle Witterung und die veränderten Kochgewohnheiten der Verbraucher verleihen den Lagergemüsearten bis weit in den März hinein Beachtung. Nie ganz im Vordergrund stehend aber dennoch ein stabiles Segment im Angebot ist Knollensellerie.

Die Einkaufsmengen an Knollensellerie legten nach einigen Jahren der Stagnation 2020 um 24 % zu. Gemüse insgesamt konnte im Zuge der Covid-19 Pandemie 2020 dagegen nur ein Mengenwachstum
von 14 % generieren. Beim Kochen sind die Haushalte zunehmend auf Knollensellerie gestoßen.
Allerdings sind für das Plus im Absatz vor allem die Haushalte verantwortlich, die ohnehin seit Jahren
Knollensellerie verwenden. Die Käuferreichweite, die angibt, wie viele Haushalte mindestens einmal im Jahr zu Knollensellerie gegriffen haben, stieg nur um 12 %. Knapp ein Viertel aller Haushalte in Deutschland kauften 2020 Knollensellerie. Auch Bio-Sellerie konnte vom Boom profitieren, gegenüber dem Vorjahr stiegen die Einkaufsmengen 2020 sogar um knapp 30 % an. Der Anteil Bio-Ware liegt für die Selleriekäufe bei gut 7 %.

Nachdem in den vergangenen Wochen Speisefrühkartoffeln aus Ägypten nicht nur umfangreich in den Hafenlägern am Mittelmeer und an der Nordsee eintrafen, sondern auch an Abpackbetriebe in Deutschland verteilt wurden, war unmittelbar vor Ostern in zahlreichen Geschäften erste abgepackte
Ware zu finden.

Lesen Sie mehr in Ausgabe 13-14/2021 des Fruchthandel Magazins.

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Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 15/2021

LA SAPORERIA —
EIN NEUER ANSATZ
FÜR DEN E-COMMERCE
VON ÄPFELN

Sortierung und Verpackung:
Ressourcenschonende
und nachhaltige Lösungen
sind gefragt

SPANIEN
Jetzt auch der Bio-Garten
von Europa

SÜDAFRIKA
Höhere Exportabgaben
gleich mehr Wettbewerbsfähigkeit

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15 16.04.2021 06.04.2021 • Saisonstart in Neuseeland
• Bio- und Fairtade-Produkte
• Sortierung und Verpackung
• Überseeprodukte, Exoten und Spezialitäten
• Produkte am POS: Salatherzen
16 23.04.2021 13.04.2021 • Spargel
• Digitale Technologien, Warenwirtschaftssysteme
• Italien

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17/18 07.05.2021 27.04.2021 • Frischepartner Niederlande, Frühling
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• Melonen aus Almeria, Spanien
• Produkte am POS: Rhabarber
27.04.2021 • SPECIAL: Flandern (Beilage)
19 14.05.2021 04.05.2021 • Frischeprodukte aus Deutschland
• Deutscher Fruchthandel
• Fresh Convenience
• Kernobst und Kiwis aus Neuseeland
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WorldFood Poland provides a platform to connect and conduct business with over 6,800 food and beverages industry buyers operating in Eastern Europe. The event brings together the region's distributors, retailers, manufacturers...

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