Baumann: Durch Verfrühung heimische Brombeeren schon im Juni

Im Monat Juni durchlebt die Firma Spargel + Beeren Baumann GmbH im niederbayerischen Geiselhöring eine spannende und turbulente Zeit.

Während die Erdbeeren Anfang Juni ein Erntepeak erreichen und der Spargel durch Verspätungssysteme sogar bis Anfang Juli gestochen wird, reifen Ende Mai bereits die ersten Brombeeren. Die bislang mit dem Spätsommer assoziierten Beeren können fünf Wochen früher als regulär – und somit noch vor den Himbeeren, geerntet werden. Der Grund dafür ist die Nutzung von Abwärme eines Heizsystems zur Verfrühung des weißen Spargels.