Neben Fleischersatz aus Champignons und fava-Bohnen sowie Getränken aus Kaffee-Beeren standen neue Technologien im Fokus, die eine nachhaltigere Produktion versprechen und die Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung sichern sollen.
Zudem stellten Sprecher des Future Food Institute im Rahmen des anuga Horizon 2050 das Internet of Food vor. s.z.
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