Bei Kohlgemüse liegt das Defizit bei der Lagermenge je nach Art zwischen 9 % und 48 %, wobei Chinakohl und Wirsing, je nach Region, weniger gelitten haben. Die Defizite bei den Lagermengen fallen an Sellerie (-15 %) und Rote Bete (-5 %) vergleichsweise gering aus. Bei Betrachtung der Bundesländer fällt auf, dass das Minus in Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Hamburg, Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg leicht unterdurchschnittlich ausgefallen ist. Aber auch hier fehlen 22 % bis 28 % gegenüber der Vorjahresmenge. Das stärkste Minus ist in den ostdeutschen Bundesländern zu verzeichnen, so die AMI.
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