Freitag, 25. Juni 2021
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29.03.2021

BLE: Mit der Plattform [email protected] gegen Food Waste

Liliana Annovazzi-Jakab, Jaikumar Sabanayagam und Petar Mandaliev stellten auf der BLE-Arbeitstagung die Plattform [email protected] vor. Mit diesem, von UNECE und OICT entwickelten Tool ist es möglich, Obst und Gemüse, das auf dem Frischmarkt unverkäuflich ist, (bspw. aufgrund punktueller Überversorgung des Marktes, nicht am Markt gewünschter Größen, Sorten oder Qualitäten) anzubieten.

Potenzielle Kunden sowie Betriebe, die diese Produkte upcyceln können und bspw. Obst oder Gemüse trocknen, können sich so versorgen, so die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
Die Plattform bringt „unsichtbare“ Lebensmittel zurück in den Lebensmittelkreislau fund ermöglicht neue regionale Kontakte. Über [email protected] können erstmals Lebensmittelverluste erfasst, aber auch Erfolge bei der Vermeidung dieser Verluste registriert werden. Die App kann auch berechnen, welcher Beitrag zum Umweltschutz durch die tatsächliche Nutzung der Lebensmittel geleistet wird. Auch eine Art Zertifizierung der Teilnehmenden, denen Einsparungen gelungen sind, ist in Vorbereitung. [email protected] durchläuft aktuell einige Pilotphasen, bspw. in der Schweiz, in Deutschland und den Niederlanden.

Lesen Sie mehr in Ausgabe 13-14/2021 des Fruchthandel Magazins.

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Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 25/2021

MELONEN AUS MURCIA: INNOVATION
UND NACHHALTIGKEIT IM FOKUS

Flandern: Weniger Food-Waste
dank nachhaltiger Verpackungskonzepte

AVOCADOS

Status als Grundnahrungsmittel erreicht

VIP
Bio-Äpfel trotzen neuem Konkurrenzdruck

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Juni

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24 18.06.2021 08.06.2021 • Frischepartner Niederlande - Sommersaison
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25 25.06.2021 15.06.2021 • Flandern
• Südliche Hemisphäre
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• Sommerfrüchte aus Italien
• Produkte im Trend: Möhren
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• Sommerobst aus Spanien
• Qualitätssicherung, Labore
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30.06.2021

Global Grape Congress

The new meeting point for leading players in the global grape industry

13.07.2021

Festival of Fresh

Some of the leading industry groups in British fresh fruits and vegetables are joining us at the Fresh Produce Journal this summer. It's a unique collaboration to celebrate all that's best in UK fresh produce as we emerge...

01.09.2021

Potato Europe 2021

Meet the exhibitors from home and abroad with the latest technology, a large range of varieties and extensive know-how covering all aspects of successful potato production.

02.09.2021

Global Avocado Congress

Global Avocado Congress is the meeting point for international avocado growers and marketers.

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Macfrut 2021

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Wer die Landtechnik der Zukunft erleben will, kommt an Ried nicht vorbei. Internationale Marktführer und namhafte Aussteller zeigen die gesamte Bandbreite von Land- und Forsttechnik bis hin zu Pflanzenbau, Grünland und...

08.09.2021

BIOFACH AMERICA LATINA

Latin America is the third largest region of organic land worldwide with organic sales in Brazil amounting to US$ 350 million. BIOFACH AMERICA LATINA co-located with BIO BRAZIL FAIR and Naturaltech opens its doors for all members...

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