Themenspecial
Das Thema Verpackung zählt zu den meist diskutierten Punkten in der Obst- und Gemüsebranche und steht stärker denn je im Spannungsfeld zwischen Regulierung, Nachhaltigkeitszielen und praktischer Umsetzbarkeit. Kaum ein Bereich ist aktuell so dynamisch: Neue gesetzliche Vorgaben treffen auf steigende Anforderungen im Handel, während gleichzeitig Materialien, Konzepte und Prozesse kontinuierlich weiterentwickelt werden.
Dieses Themenspecial bündelt aktuelle Nachrichten, Marktanalysen und Stimmen aus der Branche und ordnet zentrale Fragen ein: Welche Auswirkungen hat die PPWR auf Erzeuger und Handel? Welche Materialien setzen sich durch? Was bedeutet Kreislaufwirtschaft in der Praxis – und wo liegen die Grenzen?
Ausgabe Nummer 13 ist da, und es wird ein bisschen unheimlich in unserem Fokus-Thema. Denn kleinste Lebewesen spielen eine entscheidende Rolle für unsere Lebensmittelsicherheit: Mikroorganismen. Allerdings sind sie nicht per se gefährlich, ihre Art und Anzahl machen den Unterschied. Dazu lesen Sie auch unser Thema Fresh Convenience. Außerdem „eingepackt“: das re:think packaging Forum, Kirschen aus Europa und vieles mehr ...
Sommerobst: Kirschen, Nektarinen, Aprikosen, Pfirsiche
1,7 kg frische und verarbeitete Süß- und Sauerkirschen verbrauchten Bundesbürgerinnen und -bürger pro Person nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) im Wirtschaftsjahr 2024/2025. Sechs Jahre vorher war es noch ein ganzes Kilogramm mehr. Da die Früchte vollreif geerntet werden, rät das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), Kirschen zuhause möglichst rasch zu essen. Sie sollten erst kurz vor dem Verzehr gewaschen und anschließend entstielt werden.
Wie sieht die Zukunft der Obstbautechnik aus? Antworten auf diese Frage sollen Besucher beim Techniktag Obstbau am 17. Juni 2026 auf dem Versuchsgelände der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Thüngersheim erhalten.
GreenDot und osapiens haben eine strategische Partnerschaft geschlossen, um eine KI-gestützte Lösung für die Einhaltung der erweiterten Herstellerverantwortung (Extended Producer Responsibility, EPR) im Verpackungsbereich anzubieten.
Anlässlich des Gipfels des Bundeskanzlers mit den Sozialpartnern hat der Präsident des Bundesverbandes Großhandel, Außenhandel, Dienstleistungen (BGA), Dr. Dirk Jandura, einen „gemeinsamen Realitätscheck“ gefordert.
Wie wird aus der Rohware Kartoffel ein hochwertiges tiefgekühltes Kartoffelprodukt? Dieser Frage konnten Studierende und Gasthörende des Studienmoduls „Kartoffelproduktion“ im Rahmen einer Exkursion zur Schne-frost Produktion GmbH & Co. KG in Löningen unmittelbar nachgehen. Möglich wurde der Besuch durch das von der Union der Deutschen Kartoffelwirtschaft e.V. (UNIKA) unterstützte Studienmodul, das wissenschaftliche Lehre, Praxisbezug und Einblicke entlang der Kartoffel-Wertschöpfungskette miteinander verbindet.
Die ersten Schweizer Kirschen sind reif. Der Schweizer Obstverband rechnet dieses Jahr mit einer Erntemenge von rund 2.400 t Kirschen. Das Wetter hat für günstige Wachstumsbedingungen gesorgt, sodass Kirschen von hoher Qualität erwartet werden.
Insgesamt wurden im Jahr 2025 in der Schweiz rund 11.900 t Fenchel verzehrt, was einem Pro-Kopf-Verbrauch von 1,3 kg entspricht. Damit landete das gesunde Gemüse auf Platz 17 der Gemüse-Hitparade, teilt der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) mit. 40 % der Gesamtmenge stammten dabei aus der Schweiz: Auf 305 ha wuchsen dort fast 5.000 t Fenchel.
Die HEPRO GmbH nimmt gemeinsam mit ihrem langjährigen Partner Feinkost Meyer Wenningstedt in dieser Woche eine neue „pina royal“ auf Sylt in Betrieb. Damit ist die Selbstbedienungslösung für frisch geschälte Ananas nun auch auf Deutschlands nördlichster Insel vertreten.