Donnerstag, 27. Juli 2017
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11.04.2017

DOGK 2017: Virtuell und ganz real

Am 21./22. September 2017 ist es soweit. Der 7. Deutsche Obst & Gemüse Kongress (DOGK) 2017 öffnet in Düsseldorf seine Tore. Das Programm steht. Category Management und Big Data sind Themen, die sich wie ein roter Faden durch viele Gespräche ziehen und deshalb auch auf dem nächsten Deutschen Obst & Gemüse Kongress auf der Tagesordnung stehen.

Aber auch Produkte und Verzehr kommen selbstverständlich nicht zu kurz. Frische Pilze erzielen auf dem deutschen Markt überdurchschnittliches Wachstum. Von 2006 bis 2015 haben die Einkaufsmengen frischer Pilze immerhin jährlich um knapp 4 % zugelegt. Für 2016 zeichnet sich ein weiteres Wachstum in der Größenordnung von 5 % ab. Bei Verarbeitungsware – hier dominieren die Konserven – sieht es dagegen anders aus. Der Verbraucher ersetzt immer mehr Pilzkonserven durch frische Pilze.
Warum sind die Geschmäcker verschieden? Wie schmeckt überhaupt etwas? Und warum? Und warum schmeckt ein und dieselbe Frucht fast jedem etwas anders? In Düsseldorf gibt es darauf die Antwort.

Im Einzelnen steht am 22. September 2017 u.a. auf dem Programm:

•    VIRTUAL REALITY. AUGMENTED REALITY. REALE VISIONEN - Franziska
      Krauskopf, Trend One
•    FRISCHE-KONZEPTE IM LEH
•    ÜBER GESCHMACK LÄSST SICH TREFFLICH STREITEN - Oliver Stolper, Stolper
      Qualitätsberatung GmbH
•    PILZE – EIN WACHSTUMSMARKT - Christian Nacke, Pilzland
•    BIG DATA - VON DER PRODUKTION BIS ZUM POS:
      o Warendisposition und  Preisgestaltung - Daniel Grüssing, Blue Yonder
      GmbH
      o Vertriebskontrolle und Reklamationsanalyse - Evelina Omachil, BBO
•    WERBEAUSSAGEN – WAS IST ERLAUBT? UND WAS NICHT? - Prof. Dr.
      Alfred Hagen Meyer, meyer.rechtsanwälte
•    TRANSPARENZ, NACHHALTIGKEIT UND REGIONALITÄT - TREND ODER
      ZUKUNFT? - Andreas Bierke, Bofrost; Guido Bündgen, Lekkerland /Oliver  
      Püthe, GS1 Germany; Martin Weber, Infarm
•    INTERAKTIVES LIVE-VOTING ZUR DIGITALISIERUNG IN DER OBST- &
      GEMÜSEBRANCHE - Christoph Waltert, SanLucar
•    DER MARKT. OBST & GEMÜSE KONSUM IN DEUTSCHLAND – ZAHLEN, TRENDS
      UND FAKTEN - Helmut Hübsch, GfK 
•    VISION – MOTIVATION – TEAMGEIST. DER WEG ZUM ERFOLG.

Weitere Informationen zum Programm, den Sponsoring-Möglichkeiten und zur Anmeldung auf www.fruchthandel.de/dogk. Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress wird am 21./22. September in Düsseldorf von AMI, Fruchthandel Magazin und GS1 Germany veranstaltet.

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Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 28/2017

Risiko-Management immer wichtiger

DEUTSCHLAND
Wetterextreme erschweren Start in die Sommersaison — Zusätzliche Hilfsmaßnahmen gefordert

NIEDERLANDE
Datenqualität 2.0 im Fokus

SPANIEN
Unterschiedliche Saisonentwicklung bei Sommerobst

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Juli

Nr. Erscheint am Anzeigen-
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Themen u.a.
28 14.07.2017 04.07.2017 • Deutschland - Sommersaison
• Frischepartner Niederlande, Sommersaison
• Sommerobst aus Spanien
29/30 28.07.2017 18.07.2017 • Salate, frische Kräuter, Knoblauch und Gewürze
• Pflaumen aus Frankreich
• Software-Lösungen
• Produkte am POS: Heidelbeeren

August

Nr. Erscheint am Anzeigen-
schluss
Themen u.a.
31/32 11.08.2017 01.08.2017 • Trauben und Sommerobst aus Südeuropa
• Europäische Sommerbirnen
• Produkte im Trend: Zucchini
33 18.08.2017 08.08.2017 • Pilze
• Zwiebeln und Kartoffeln (Potato Europe, Emmeloord, NL, 13.-14.09.2017)
• Produkte am POS: Erbsen
34 25.08.2017 15.08.2017 • Kernobst aus Europa
• ASIA FRUIT LOGISTICA (Hongkong, 06.-08.09.2017) - Vorschau
• Saatgut & Sortenentwicklung
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The International Society for Horticultural Science – in short ISHS – is a truly global network comprising over 53,000 individuals, universities, governments, institutions, libraries and commercial companies, thousands of whom...

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The success of the previous editions demonstrates the leadership of ANUTEC- International FoodTec India as "the platform" in India for the food and drink industry. The industry meets at this show to exchange new developments and...

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BIOFACH JAPAN, the oldest daughter of the World Organic Trade Fair BIOFACH in Nuremberg, has taken place in Tokyo since 2001. It is the only exhibition in Japan for this sector.

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