AMI: Angebots-Defizite bei Eissalat in Deutschland

Die Schäden in den spanischen Eissalat-Kulturen nach dem Frosteinbruch machen sich jetzt stärker in der Marktversorgung bemerkbar. Nach Angaben der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) steht dem deutschen Markt in der 7. Woche erwartungsgemäß deutlich weniger Ware zur Verfügung.

Neben den in Lieferverpflichtungen gebundenen Mengen sei für den freien Handel nur noch wenig Ware übrig, so dass die Preise im Tagesgeschäft inzwischen sprunghaft nach oben steigen und an den Großmärkten die Linie von 10 Euro pro 10er Kolli schon überschritten werde.
„Kurzfristig werden die deutlichen Defizite in der Angebotsverfügbarkeit nicht behoben werden, so dass die Preise wohl sehr fest bleiben werden. Reaktionen auf der Nachfrageseite dürften darauf folgen, wobei die heiße Phase des Karnevals das Geschäft zumindest in den Hochburgen zusätzlich noch schwächen dürfte. Allerdings ist die Konkurrenz aus dem direkten Produktumfeld der Blattsalate derzeit nicht groß. Hier sind in den vergangenen Wochen ebenfalls Verknappungen und deutliche Verteuerungen im praktisch gesamten Sortiment zu verzeichnen“, so die AMI.