Das Projekt wird im Rahmen der Förderung der gesunden Ernährung von der EU unterstützt. Initiator ist das italienische Landwirtschaftsministerium und die Serviceorganisation CSO. Amerikanischen Verbrauchern soll der hohe Gesundheitswert der italienischen Kiwi und Taroccos durch Verkostungen und Informationsbroschüren dargestellt werden. Luciano Trentini von CSO betonte, dass der Erfolg in Russland gezeigt habe, dass es durchaus möglich ist, auch die Schichten in der Bevölkerung anzusprechen, die sich nicht mit gesunder Ernährung beschäftigen. An dem Projekt nehmen große italienische Unternehmen wie Apoconerpo Alegra, Apofruit, Granfrutta Zani, Oranfrizer und Terremerse teil. Das Projekt startet in den USA zuerst im Nordosten in den Bundesstaaten Maine, Vermont, New York und Pennsylvania. In den großen Supermärkten werden US-Verbraucher auf den Geschmack der European Flavors gebracht. Die Unternehmen versprechen sich natürlich auch eine Steigerung der Exporte in die USA.