Weltweit steht Italien bei der Produktion von Esskastanien an vierter Stelle nach China, Südkorea und der Türkei. Nach Angaben von Coldiretti sind die Preise in dieser Saison grundsätzlich stabil, was nicht zuletzt auf die hohe Qualität und auf die Zertifizierung mit I.G.P. (geschützte geographische Herkunft) zurückzuführen sei. Insgesamt sind laut Coldiretti neun Maronentypen zertifiziert, vier davon aus der Toskana, zwei aus Kampanien, eine aus der Emilia Romagna und eine aus dem Latium.

a.s./ric