Freitag, 24. Februar 2017

Fruchthandel Warenkunde

Das übersichtliche Nachschlagewerk für Fachleute

Die Fruchthandel Warenkunde sollte jeder, der beruflich mit Obst und Gemüse zu tun hat, griffbereit am Arbeitsplatz haben. Jedes Produkt wird ausführlich hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager- und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.

Die Fruchthandel Warenkunde wird in enger Kooperation mit der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt.

Band 1 ist im August 2012 erschienen, Band 2 im Juli 2014. Fruchthandel Warenkunde können Sie beim Verlag beziehen (Konditionen nebenstehend).

Fruchthandel Warenkunde 1 – Leserprobe

Fruchthandel Warenkunde Sammelband 1

  • Äpfel
  • Äpfel – Clubsorten
  • Ananas
  • Avocados
  • Bananen
  • Birnen
  • Chicorée
  • Citrus – Grapefruit und Pampelmusen
  • Citrus – Mandarinen
  • Citrus – Orangen
  • Erdbeeren
  • Kiwis
  • Kohl – Blumenkohl und Brokkoli
  • Melonen
  • Nüsse – Walnuss, Haselnuss und Mandeln
  • Paprika
  • Pfirsiche und Nektarinen
  • Pflaumen
  • Pilze – Kulturpilze
  • Salate
  • Spargel
  • Tafeltrauben
  • Tomaten

Fruchthandel Warenkunde Sammelband 2

(erschienen 18.07.2014)

  • Aprikosen
  • Auberginen
  • Beerenobst – Heidelbeeren (Blaubeeren)
  • Beerenobst – Himbeeren und Brombeeren
  • Beerenobst – Johannisbeeren
  • Citrus – Zitronen und Limetten
  • Gurken
  • Kaki, Persimon und Sharonfrucht
  • Kirschen
  • Knoblauch
  • Kohl – Kopfkohl
  • Kräuter – Petersilie und Dill
  • Litschi, Longan und Rambutan
  • Mangos
  • Möhren
  • Nüsse – Macadamianuss und Cashewnuss
  • Nüsse – Paranuss und Pekannuss
  • Papayas
  • Rettich und Radies
  • Sellerie
  • Wassermelonen
  • Zucchini
  • Zwiebeln und Schallotten

Fruchthandel Warenkunde bestellen

Sammelband 1 (erschienen August 2012)


Sammelband 2
(erschienen Juli 2014)

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Verkaufspreise

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  • Mehr als 50 Exemplare auf Anfrage
Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 7/8 2017

And the winner is ...

FRUIT LOGISTICA 2017
Rijk Zwaan gewinnt Innovation Award 2017 mit Salatkonzept Knox™

LEH-PREIS
Begehrter Fruchthandel Magazin Retail Award ging an Edeka, Globus und Lidl

MESSE-NACHBERICHT
Durchdachte Konzepte für den LEH, Nachhaltigkeit und Convenience bestimmten das Geschehen

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Themenvorschau Magazin

Februar

Nr. Erscheint am Anzeigen-
schluss
Themen u.a.
07/08 24.02.2017 14.02.2017 • FRUIT LOGISTICA 2017: Messe-Bericht
• Offizieller Messerundgang
• Veranstaltungen/Events (Fruitnet World of Fresh Ideas/Fresh Produce Forum)
• Deutscher und globaler Fruchthandel
• Deutsche Produktion und Vermarktung
• Deutsche Frischemärkte
• Nord- und Westeuropa (Niederlande, Belgien, Frankreich, Schweiz, Österreich, Skandinavien)
• Südtirol

März

Nr. Erscheint am Anzeigen-
schluss
Themen u.a.
09 03.03.2017 21.02.2017 • FRUIT LOGISTICA 2017: Messe-Bericht
• Veranstaltungen/Events (Fresh Produce Forum, Future Lab)
• Übersee (Neuseeland, Nord- und Lateinamerika, Asien)
• Sortierung, Verpackungsmittel und -maschinen
• Cool Chain Management: Reife-, Kühl-, Lagerungstechnik, Logistik, Transport
• Gewächshäuser, Produktions-, Bewässerungs- und Erntetechnik
10 10.03.2017 28.02.2017 • FRUIT LOGISTICA: Messe-Bericht
• Südeuropa und Mittelmeerraum (Italien, Spanien, Israel, Türkei, Griechenland, Zypern, Portugal)
• Osteuropa
• Saatgut und Sortenentwicklung
• Nord-, Zentral- und Südafrika
• Fresh Convenience (Internorga + Gastro Vision, Hamburg)
• Bio- und Fairtrade-Produkte: Messeberichte Fruit Logistica + BioFach
11 17.03.2017 07.03.2017 • Frühkartoffeln
• Spargel
• Global Berry Congress (Rotterdam, 27.-29.03.2017)
12 24.03.2017 14.03.2017 • Pilze
• Software-Lösungen
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Events

24.02.2017

Biocultura

Die grösste Bio-Messe in Spanien.

26.02.2017

Gulfood

Whether you’re looking to supersize your business or delight customers with unique and inspiring flavours, you’ll find a whole world of suppliers at Gulfood. The biggest brands. The latest innovations. Amazing values.

07.03.2017

Foodex Japan

The 42nd international Food and Beverage Exhibition

08.03.2017

Alimentaria México

International Food and Drinks Exhibition

10.03.2017

Frutitec / Hortitec

The 6. Frutitec /Hortitec - Professional exhibition of machinery, equipment, products and technology for fruits and horticulture aims to attract big and small farmers, purchase centers, big fruit and horticulture cooperatives.

17.03.2017

Internorga

Die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt

17.03.2017

Gastro Vision Hamburg

Der innovative und exklusive Branchentreff für Visionäre und Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering

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