Donnerstag, 30. März 2017

Fruchthandel Warenkunde

Das übersichtliche Nachschlagewerk für Fachleute

Die Fruchthandel Warenkunde sollte jeder, der beruflich mit Obst und Gemüse zu tun hat, griffbereit am Arbeitsplatz haben. Jedes Produkt wird ausführlich hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager- und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.

Die Fruchthandel Warenkunde wird in enger Kooperation mit der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt.

Band 1 ist im August 2012 erschienen, Band 2 im Juli 2014. Fruchthandel Warenkunde können Sie beim Verlag beziehen (Konditionen nebenstehend).

Fruchthandel Warenkunde 1 – Leserprobe

Fruchthandel Warenkunde Sammelband 1

  • Äpfel
  • Äpfel – Clubsorten
  • Ananas
  • Avocados
  • Bananen
  • Birnen
  • Chicorée
  • Citrus – Grapefruit und Pampelmusen
  • Citrus – Mandarinen
  • Citrus – Orangen
  • Erdbeeren
  • Kiwis
  • Kohl – Blumenkohl und Brokkoli
  • Melonen
  • Nüsse – Walnuss, Haselnuss und Mandeln
  • Paprika
  • Pfirsiche und Nektarinen
  • Pflaumen
  • Pilze – Kulturpilze
  • Salate
  • Spargel
  • Tafeltrauben
  • Tomaten

Fruchthandel Warenkunde Sammelband 2

(erschienen 18.07.2014)

  • Aprikosen
  • Auberginen
  • Beerenobst – Heidelbeeren (Blaubeeren)
  • Beerenobst – Himbeeren und Brombeeren
  • Beerenobst – Johannisbeeren
  • Citrus – Zitronen und Limetten
  • Gurken
  • Kaki, Persimon und Sharonfrucht
  • Kirschen
  • Knoblauch
  • Kohl – Kopfkohl
  • Kräuter – Petersilie und Dill
  • Litschi, Longan und Rambutan
  • Mangos
  • Möhren
  • Nüsse – Macadamianuss und Cashewnuss
  • Nüsse – Paranuss und Pekannuss
  • Papayas
  • Rettich und Radies
  • Sellerie
  • Wassermelonen
  • Zucchini
  • Zwiebeln und Schallotten

Fruchthandel Warenkunde bestellen

Sammelband 1 (erschienen August 2012)


Sammelband 2
(erschienen Juli 2014)

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Verkaufspreise

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Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 13/2017

Blick in die Zukunft

FRUIT LOGISTICA/GDI
Studie Teil 1- "Fruchthandel 2025" — Zentrale Trends und Treiber

FORSCHUNG
Attract-and-Kill-Strategie gegen Obstschädlinge

EU-BANANEN
Französischer Verband Ugpban nimmt Bioerzeuger unter Beschuss

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• Sortierung und Verpackung (Interpack, Düsseldorf, 04.-10.05.2017)
17 28.04.2017 18.04.2017 • Spargel
• Frischeprodukte aus Italien (Macfrut, Rimini, 10.-12.05.2017)
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